とら姉

沒錯~真的等了三個月才吃到"丸一~楊媽媽立食"!!!
火紅和超難訂位的程度,已經不需要贅述
總之,吃到了,一切就都值得了.....(昨天那三個不知人間訂位困難的人,還不叩首以謝皇恩~)


應該是立食,但是~託恩恩姐的福,我們今天,可以坐著吃!!!!!謝謝恩恩姐!!!
也辛苦了楊爸爸及楊媽媽~~~


擺上簡單的工具,待會要上課囉~
(好想把那隻貓帶走啊!!!!)


上課???沒錯!
開吃之前,健談的楊媽媽,會先介紹第二是場及丸一的歷史,以及店內坐食和立食發展出來的原因,
享用美食中,還會介紹漁獲的來源及種類,當然還有正確的食用方法...

介紹完歷史,餐點由前菜開始,依序是辣螺肉.北極蝦和章魚哥先生。
辣螺肉口感好爽脆,過去這麼多年,一直都以為辣螺肉都是罐頭製品,我錯了~
中間的北極蝦,超甜!!!
至於章魚哥先生嘛~唯一吃到的一口竟然是哇沙米....


鰻魚玉子燒,非常日式的一道小菜,口感結實,鹹鹹甜甜的,好吃~


貼心的楊媽媽,考慮到小朋友大多不敢吃生魚片,特準備了恩恩姐個人專屬套餐。


結束了前菜,正餐的第一道是......生蠔!
潔白滑嫩的生蠔,咕溜一下就滑進嘴裡,搭配旁邊酸秸醬汁,好想再來一顆喔!!!


現磨生哇沙米,
楊媽媽特別強調,每一種生魚片所需的哇沙米量不同,所以不能將哇沙米拌進醬油裡(會被罵喔~),
應該是取用適當的量,沾在魚肉上,然後夾起生魚片再去沾適量的醬油,
這樣才能吃出生魚片的原味~


綜合生魚片,花枝.秋刀魚.甜蝦.鰤魚.鮭魚.海膽,還有啥???我忘了~
最記得的就是要從顏色最透.最白的開始吃起(口味由淡到濃的意思是吧?)~


吃到後來,還剩一片鰤魚生魚片,楊媽媽說:"那一尾要一萬多耶!"嚇得我們叫恩恩爸趕快吃了它~


重點來啦!來自北海道的秋刀魚還是秋季限定喔!
聽說一尾價值NT300!!!這輩子,只吃過中秋節烤肉的秋刀魚,這種高檔貨,我都要哭了~


炙干貝握壽司,甜甜的,一口入嘴......媽啊!可以灑花嗎???
"爭鮮"同學,你們,輸很大!!!


忙進忙出的楊媽媽,辛苦了!


剛剛的秋刀魚再次上桌,看看這油脂,說有多肥美,就有多肥美~


知道什麼叫死而無憾嗎??
這尾(?)星鰻握壽司,天啊!恩恩媽過去30年來所吃過的鰻魚,都是假的吧???!!!
鬆軟.鮮甜,我找不出形容詞啦!!!


剛從冰箱拿出的旭蟹,有鮮味無腥味一樣,甜得不像話~
至於那個殼,恩恩爸一直說可以拿去煮味增湯......


澎湖小卷,好懷念澎湖的美食喔~
上面的沙拉醬是楊媽媽自製,靠它,恩恩媽和同事吃光了兩盤美生菜...


滷南非鮑魚,滷得入味,又超彈牙,為什麼不能續???


那條一尾要價一萬多的鰤魚又出現了~
烤鰤魚魚下巴,外表呈現金黃色,裡面的魚肉卻很鮮嫩,
吃得這麼好,又這麼美味,會不會下地獄啊???!!!


楊媽媽純手工製作,掛保證不加塑化劑的Lemon sorbe,好~~~冰啊!