とら姉

位於中港路上,每次經過,觀看外表就很想進來用餐的"紅敞",
終於,就在結束台東行的隔日,立馬約了長期飯友出征去~

就定位後,嘿嘿~大紅色的MENU說~




【前菜】和風燒牛肉
採用三分熟牛肉薄片,搭配上紫洋蔥絲及特製和風醬汁。


【前菜】加州風味煙燻鮭魚
酪梨薯泥搭配酸奶,口感微酸,煙燻鮭魚佐上辣味美乃滋,ㄜ~我是不愛啦!


【前菜】焗白酒干貝
採用日本帆立干貝搭配白酒煨炒至香,再以法式焗烤方式呈現。


沒什麼~只是想呈現牽絲的程度。


【湯品】翡翠蟹肉奶油湯
運用大量新鮮蔬菜調製而成,口感濃郁香醇,不得不稱讚是很厲害的一道湯!!
連飯友都誇口說她可以喝下十碗了~


【湯品】普羅旺斯海鮮清湯
以新鮮溫室牛蕃茄及柴魚片,加入普羅旺斯當地著名香料熬成湯底,
含有新鮮的海鮮食材,口感鮮甜清爽。


【湯品】風味南瓜奶油湯
採用黃金南瓜和奶油燉煮而成的濃湯,口感香醇甜美,真的是....很南瓜。


【沙拉】鮮蝦蔬菜棒沙拉
鮮蝦和口感甜脆的蔬菜棒配合濃郁的咖哩醬；生菜則搭配覆盆子醬,有兩種截然不同的風味。


【沙拉】碳燒草醋雞肉沙拉
選用雞胸肉碳燒低溫烘烤,搭配清脆蔬菜與鮮果,淋上芥末油醋一同享用。


【沙拉】橙香優格水果沙拉
以美生菜當底搭配季節水果,淋上橙香優格醬汁,清脆爽口。


【主餐】香蒜奶油厚切牛排
美國上肩胛牛排,經過按摩處理,肉質有彈性,淋上香蒜奶油醬汁烘烤,口感香嫩多汁。


【主餐】嫩烤板腱原塊牛排
選用上肩胛部位,內含部分筋絡,經高溫烘烤保留牛肉原有的甜味及嚼勁。


【主餐】法蘭斯海陸雙拼
羊排為兩支羊肩排,搭配肉質鮮甜的原味燒烤明蝦兩隻,主餐具有雙重的精緻美味及口感。
只能說~明蝦萬歲!!


【主餐】蘇黎世香草豬排
選用帶骨豬排以鮮奶油調味後碳烤,肉質帶有感,搭配上白胡椒醬汁,是一道風味獨特的料理。


【甜點】法式奶酪
以牛奶製成的奶酪搭配香甜芒果顆粒醬。


【甜點】鳳梨慕斯
酸甜鳳梨慕斯中含有蜜漬鳳梨果肉,使用法pr'esident鮮奶油,以手指蛋糕做夾層,清涼舒爽風味。


【甜點】焦糖布蕾
口感滑嫩順口,表面焦糖現烤,香脆且甜。


各式飲料~


哈~眾所皆知老娘我一輩子的飯友就速她啦!